PARA PICAR

Jamón ibérico reserva "Joselito"
Coca tostada con tomate
Escalibada ( pimiento, berenjena, cebolla)
Coca tostada con tomate
Cebollitas rebozadas
Surtido de ensaladillas
Tacos de atún en tempura ( mayonesa de wasabi)
Calamares a la romana
Buñuelos de bacalao
Croquetas de jamón Joselito
Croqueta Innsbruck ( Fondue de queso)
Tortillitas de camarones
Ortiguillas
Papas arrugás con mojos verde y rojo
Cazón en adobo
Morcilla de Burgos

SARTENES

Migas con huevo frito
Patatas Tinars
Callos de ternera
Gambas al ajillo
Calamares a la llauna
Bacalao con sanfaina
Dados de solomillo a la pimienta

ENSALADAS

- de la huerta
- tomate, ventresca, cebolleta
- mozarella, rúcula, parmesano
- Caesar's (pollo, bacon, crostones, parmesano)
- Queso de cabra

HUEVOS FRITOS

- con patatas
- con berenjenas a la miel
- con foie fresco a la plancha
- con gambas al ajillo
- con morcilla de Burgos
- con jamón " Joselito"

Gazpacho
Salteado de verduritas
Pasta Masaia ( macarrones cuadrados con jamón, tomate
confitado y piñones)
Tataki de atún
Calamarcitos a la plancha
Dorada frita al estilo El Faro del Puerto de Santa María
Carpaccio de ternera
Steak tartar de Wagyu
Hamburguesa a la plancha con patatas
Hamburguesa rellena de parmesano
Surtido de hamburguesitas
Pechuga de pollo a la planchaFlauta de jamón ibérico reserva " Joselito"
Pepito de lomo
Pepito de filete de ternera
Coca de mortadela italiana, mozarella, tomate y rúcula

LAS BRASAS

Butifarra criolla
Secreto de cerdo ibérico
Costillitas de cabrito
Lomo alto de novillo
Solomillo de novillo argentino
Corte de ternera Wagyu

POSTRES

Ensalada de fruta fresca
Hojaldre de manzana con helado de vainilla
Espuma de crema catalana
Flan de huevo
Tiramisú
Mousse de Chocolate y praliné
Mousse de yogurt con mango
Helados Sandro Dessii
( Chocolate, vainilla, yogurt con frambuesa, sorbete limón, sorbete mandarina)

Actualizado - 4 Octubre 09